Hauswirtschaft

Im Jahresverlauf legen wir Wert auf saisonales Obst und Gemüse und die frische Qualität vom Metzger und Bäcker vor Ort.

In unserer Cafeteria "Zu den drei Hasen" können Gäste und Angehörige frische und hochwertige Gerichte zu sich nehmen und einen Moment die Ruhe und angenehme Atmosphäre des Hauses genießen. Im Speiseplan finden Sie sowohl die gute Hausmanns-Kost vom Grünkohlgericht, bis hin zum Tafelspitz an Feiertagen, aber auch das Spargelmenü und zur Erdbeerzeit die frischen Erdbeeren mit Sahne.

Am Nachmittag versorgen die Mitarbeiter der Küche die Bewohner mit schmackhaften Torten- und Kuchenspezialitäten teilweise aus eigener Herstellung oder vom Bäcker um die Ecke.

Getränke, wie z. B. Kaffee, Tee, Wasser, diverse Säfte, servieren wir natürlich zu allen Mahlzeiten. Zusätzlich steht diese Auswahl auch in den Bewohnerzimmern und auf verschiedenen "Getränkeinseln" in den Wohnbereichen bereit.

Zur Mittagszeit bieten wir zwei Menüs, jeweils mit Vor- und Nachspeise an. Eine meist vegetarische Variante gehört dazu. Für die Zubereitung der Gerichte verwenden wir grundsätzlich regionale Produkte und achten auf eine vitaminschonende Zubereitung.

Zum Frühstück bietet unsere Küche Brötchen mit Honig, Marmeladen, sowie Wurst- und Käsespezialitäten an. Ergänzend hierzu gibt es zwei warme Frühstücksvarianten sowie Smooth Food-Angebote.

Das Abendbrot bereiten unsere hauswirtschaftlichen Mitarbeiter in den einzelnen Wohnbereichen zu. Die Zentralküche bietet ergänzend hierzu täglich eine saisonal wechselnde Abendbeilage an.

Einen geregelten Tagesablauf praktizieren die meisten Menschen. Dieses Bedürfnis haben auch, oder gerade alte Menschen und daher haben wir feste Essenszeiten eingeplant, die den Tag strukturieren helfen:

Mit der Reinigung der gesamten Wäsche, Hauswäsche sowie Bewohnerwäsche, ist eine externe Wäscherei betraut.

Jedes Wäschestück wird von der Wäscherei codiert, um den Rücklauf sicherzustellen und eine Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten. Gewaschene Wäsche wird zweimal wöchentlich angeliefert, gleichzeitig wird die Schmutzwäsche abgeholt. Somit entsteht ein geschlossener und zeitnaher Kreislauf.

Die gelieferte saubere Hauswäsche wird von den Mitarbeiterinnen der Hauswirtschaft nach Wohnbereichen farblich sortiert und in die entsprechenden Depots verteilt.

Die gelieferte saubere Bewohnerwäsche wird regelmäßig je nach Lieferung von den Mitarbeiterinnen der Hauswirtschaft in die Bewohnerzimmer verteilt. Das Einordnen in die Schränke übernimmt das Pflegepersonal oder die Bewohner selbst.